Secara standart untuk merubah http menjadi https pada moodle bisa melakukan konfigurasi pada file config.php bagian

$CFG->wwwroot

Tetapi jika anda menggunakan proxy ataupun balancer (bisa dengan nginx ataupun HAproxy) maka ada pengaturan tambahan yg diperlukan, yakni dengan menambahkan

$CFG->sslproxy  = 1;

setelah disimpan maka moodle bisa diakses dengan lancar melalui ssl/https anda juga bisa menambahkan pengaturan di nginx ataupun HAproxy untuk force ssl jika diperlukan

Semoga membantu